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金沢駅ビール 駅ナカ限定土産品

3月14日に駅ナカ限定土産品として販売開始しました。金沢ならではのお土産として、駅ナカでしか手に入らない「金沢駅ビール」をどうぞご利用ください。
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その名もズバリ金沢駅ビール、JR金沢駅内のおみやげ処とセブン-イレブン各店舗でしか手に入らない金沢駅限定のハトムギエールです。日本海の夕焼けのようなルビー色をしたビールは、北陸産ハト麦を使用、パッケージは金沢駅のシンボル鼓門と加賀八幡さんをイメージしました。

(1)発売箇所
JR金沢駅構内8店舗:おみやげ処金沢、えきべん処金澤、セブン-イレブン・ハートイン金沢、セブン-イレブン・キヨスク5店舗

(2)販売価格
箱入り3本セット1,234円(税込み)、単品390円(税込み)

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祝新幹線開業ビール「グランアグリ 小麦のビール」

平成27年3月14日北陸新幹線開業を祝いまして、わくわくファームでは北陸の原料にこだわった「グランアグリ 小麦のビール」を醸造しました。

 

ビールづくりは麦づくりから、地元産新品種小麦「ゆきちから」と六条大麦「ファイバースノー」を主な原料に使ったヴァイツェンタイプのビールです。飲み口は軽く、甘味と酸味のバランスをとってありますのでスルスルと飲んでいただけます。

アルコール度数:5%

IBU:13

原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ

販売店:北陸新幹線車内販売、金沢駅おみやげ処金沢、ハートイン金沢店、JR駅ナカNEWDAYD各店(一部店舗は北陸フェア限定)、entreeGRANSTA DINNING店、ルコリエマルノウチ、のもの

「ビールづくりは麦づくりから」 自分たちで大切に育てた麦で納得のできるビールを。

そんな思いから休耕田を利用して麦から育てビールをつくりました。

麦畑に囲まれた小さなビール工場からのおもてなしです。

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金沢百万石ビール瓶タイプ

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ペールエール330ml   自家製六条大麦麦芽を主に使用した地ビール。心地よいホップの苦みとスッキリとした飲み口。

コシヒカリエール330ml  米どころ川北町でとれたコシヒカリ米を贅沢に使いました。さっぱりとしていてまろやかな味わいです。

ダークエール330ml  自家製麦芽をベースに濃色麦芽をブレンド。ホップの柔らかな苦みと深いコク。濃厚な味わいをじっくり楽しめます。

オリジナルビールを作りませんか?

オリジナルビール
●オリジナルビール(ラベル)
最低注文数は300本から承ります。

オリジナルビール
●OEM
最低注文数は3000缶 400kgからから承ります。
※大麦400kgから約3000缶のビールが作れます

オリジナルモルトをお作りします!

オリジナルモルトをお作りします
●オリジナルモルト
100kgから約80kgのモルトに加工致します。

オリジナル地ビール「白山わくわくビール 」

白山わくわくビール
白山わくわくビール 「白山わくわくビール」は、原材料であるビール麦に休耕田を利用して栽培した地元産の大麦100%使用を目指しております。
わくわくのビール工房で醸造しているオリジナルレシピのビール・3種類のテイストについてご紹介します。

3種のビール
抗酸化

老化の原因とされる活性酸素。それを減少させる抗酸化作用がビール酵母の核酸にあるということが報告されています。
「白山わくわくビール」にはそんなビール酵母をなるべく残すよう最小限のろ過を心がけています。本当の手作りビール
今日のビール業界では、原料に輸入ビール麦が一般的に使用されています。
しかし「白山わくわくビール」は白山の麓で育まれた地元産ビール麦のみ使用して造るビールを目指します。副原料のお米「コシヒカリ」も同様です。
安心の原料でつくられる本当の地ビール「白山わくわくビール」は身体にやさしい製品です。

わくわくビールが身体にいいわけ わくわくビールこうして作られる 自家製ビール麦

地ビール応援団

百万石BEER、好評発売中!

百万石ビール
金沢百万石ビールが3種揃って発売中。
白山の清らかな伏流水、豊かな大地の恵みを生かしたプレミアムビールです。
ぜひ味の違いを飲み比べてみてください。
百万石ビールラインナップ

地ビール「白山わくわくビール」

 

地ビール工房

◎地ビール「白山わくわくビール」
「白山わくわくビール」は、原材料であるビール麦に休耕田を利用して栽培した地元産の大麦を100%使用して造るビールを目指しております。
ここでは、わくわくのビール工房で醸造しているオリジナルレシピのビール・3種類のテイストについてご紹介します。
重要な原材料のひとつである水、白山の伏流水。
白山の伏流水に育まれたビール麦、コシヒカリエールの副原料であるコシヒカリ米。
白山の伏流水、そしてその水から育まれた麦とお米だから、当然相性がいい。
地域の恵みからつくりあげる「白山わくわくビール」。
どんな味がするのか、とにかく当施設で樽生を飲んで欲しいのが本音です。
どんなものでも鮮度が大切ですから。
でも広く多くの方に召し上がっていただきたいという願いから瓶詰め致しております。
瓶詰めすると瓶の中でビールの熟成が進みます。
でも熟成度によってちがったテイストを瓶ならお楽しみいただけます。

 

◎地ビール「白山わくわくビール」
「白山わくわくビール」は、原材料であるビール麦に休耕田を利用して栽培した地元産の大麦を100%使用して造るビールを目指しております。
ここでは、わくわくのビール工房で醸造しているオリジナルレシピのビール・3種類のテイストについてご紹介します。
コシヒカリエール コシヒカリエール
米どころ川北町でとれたコシヒカリを
ぜいたくにつかいました。
さっぱりと、それでいてまろやか。
キレのある味わいです。
コシヒカリエールに使われるお米は100%川北産だよ!
アンバーエール ダークーエール
濃色焙煎麦芽の豊かな風味と
ほのかに香るホップ。
個性派黒ビール系。微炭酸。
ワイン感覚でどうぞ。
330ml瓶ラベル・コシヒカリエール
ゴールドエール ペールエール
麦芽100%・色合いは黄金色。
ホップを十分にきかせた
濃厚なのに飲みやすい
本格的テイストです。
お父さんは
コシヒカリと
ペール。
私はダークが
お気に入りね!
重要な原材料のひとつである水、白山の伏流水。
白山の伏流水に育まれたビール麦、コシヒカリエールの副原料であるコシヒカリ米。
白山の伏流水、そしてその水から育まれた麦とお米だから、当然相性がいい。
地域の恵みからつくりあげる「白山わくわくビール」。
どんな味がするのか、とにかく当施設で樽生を飲んで欲しいのが本音です。
どんなものでも鮮度が大切ですから。
でも広く多くの方に召し上がっていただきたいという願いから瓶詰め致しております。

 

 

◎エールって何?
「白山わくわくビール」のオリジナルビールのネーミングにどれも「エール」という言葉がついています。
この「エール」という言葉には当然意味があるのですが、ちょっとご説明させていただきます。
「エール」の反対語は「ラガー」といいます。この言葉は皆さんおなじみですね。
簡潔に言うと「エール」は上面発酵、「ラガー」は下面発酵という意味です。
わかりやすいように比較する形で表をつくってみましたのでご覧下さい。
○「エール」…上面発酵。⇔下面発酵「ラガー」 使用する酵母の種類が違います。
項目 エール ラガー
別名 上面発酵 下面発酵
発酵後の酵母 ビールの上面に浮上 ビールの下面に沈降
味の特徴 フルーティー すっきり
発酵温度 高め(約18℃~22℃) 低め(約0℃~15℃)
発酵期間 短い(約1~3週間) 長い(約1ヶ月)
発祥起源 メソポタミア文明・古代エジプト文明(人類が最初に口にした元祖ビール。) 15世紀後半のドイツ(ドイツの寒い冬の間保存しておいたビールがおいしかったため酵母が発見された。)
代表的な産地 イギリス、ベルギー ドイツ、チェコ、日本をはじめ世界の多くのビール

 

白山わくわくビールの買える店

◎SHOP~販売店
○産直物産館にて御買い上げいただければ幸いですが、ここでは「白山わくわくビール」を取り扱っている販売店さんをご紹介いたします。
(敬称略)
地域
NAME(敬称略)
ビールの内容
comments
尾口村 かんぽの郷
330ml3種・3本セット
単品バラ
施設の宿泊や白山麓へのドライブの際、お土産にぜひうまい地ビールを!
尾口村 道の駅  「瀬名」 330ml3種・3本セット
   単品バラ
白山麓へのドライブの際、お土産にぜひうまい地ビールを!
白山市 一里野高原ホテル ろあん 330ml3種・3本セット
   単品バラ
白山の山懐に広がる高原に佇む宿です。源泉かけ流しの湯や森林浴露天風呂があります。お泊りになられた際にはぜひうまい地ビールを!
加賀市 liquor shop カワバタ 330ml3種・3本セット
単品バラ
金沢美術工芸大学卒業後、助監督等で多くの映画を手がけ、現在家業の酒屋を継ぎ、S.S.I.認定きき酒師・日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーの資格を取得するといった異色の経歴と才能をお持ちのご主人のお店でぜひうまい地ビールを!
加賀市 酒かどや商店
330ml3種・単品バラ
山代温泉内。HPでは石川県の地酒についてや日本酒・ワインの専門家ならではの知識や情報がわかりやすく説明してあるので店主のお人柄がそこから伺える。そんなお店でぜひうまい地ビールを!
加賀市 辻酒販
330ml3種・3本セット
いつものお店でぜひうまい地ビールを!
加賀市 御菓子城加賀藩 330ml3種・3本セット 有名な加賀福はここで作られています。
本当にお城の形をした建物です。加賀百万石を体感されたときにはうまい地ビールを!
金沢市 兼六城下町 いちがいもん 330ml3種・3本セット
単品バラ
兼六園にあるお土産屋さんです。宿泊施設、お食事所もあります。兼六園に来られた際は、お土産にうまい地ビールを!
金沢市 近江町市場 酒の大沢
330ml3種・3本セット
単品バラ
金沢の台所といわれる金沢近江町市場にある地酒やさんです。金沢に来られた際は、こだわりの酒屋さんでお土産にうまい地ビールを!
金沢市 和菓子 村上本店 330ml3種・単品バラ 石川県のポピュラーな観光名所のひとつ長町・武家屋敷。その界隈にある和菓子の老舗。大人気のあずきソフトもあります。観光の際にはうまい地ビールを!
金沢市 兼六園 兼見御亭 350ml3種・単品バラ 石川県が誇る日本三庭園・兼六園にあるお店です。ご旅行のお帰りの際は、あなたの帰りを待ってるあの人へのお土産に地ビールを!
金沢市 兼六園 見城亭 330ml3種・3本セット
単品バラ
石川県が誇る日本三庭園・兼六園にあるお店です。ご旅行のお帰りの際は、あなたの帰りを待ってるあの人へのお土産に地ビールを!
金沢市 兼六園 城山亭 330ml3種・3本セット
単品バラ
石川県が誇る日本三庭園・兼六園にあるお店です。ご旅行のお帰りの際は、あなたの帰りを待ってるあの人へのお土産に地ビールを!
金沢市 香林坊大和 330ml3種・3本セット
単品バラ
片町の中心デパートの地下街。いつものお店でぜひうまい地ビールを!
金沢市 JR金沢駅・山海珍
330ml3種・3本セット
JR金沢駅・金沢百番街内。列車でのご旅行の際、石川県のお土産にぜひうまい地ビールを!
金沢市 JR金沢駅・ハートイン金沢店 330ml3種・3本セット
単品バラ
JR金沢駅にあるコンビニエンスストア。列車でのご旅行の際、石川県のお土産にぜひうまい地ビールを!
金沢市 JR金沢駅・スプーンステーション
330ml3種・3本セット
単品バラ
JR金沢駅・くつろぎ館2階にあります。いつものお店でぜひうまい地ビールを!
川北町 ホームセンターヤマキシ
330ml3種・単品バラ
川北町にある食品も取り扱っているホームセンター。いつものお店でぜひうまい地ビールを!
小松市 小松空港
330ml3種・3本セット
小松空港内売店。飛行機でのご旅行の際、石川県のお土産にぜひうまい地ビールを!
小松市 小松大和
330ml3種・単品バラ
小松駅近く。いつものお店でぜひうまい地ビールを!
小松市 ゆのくにの森
330ml3種・3本セット
単品バラ
山代温泉、ゆのくにの森へご観光の際、お土産にぜひうまい地ビールを!
小松市 みなみ酒販 330ml3種・3本セット
   単品バラ
小松駅前にあるサンプラザ中央通り商店街にあるお酒屋さんです。いつものお店でぜひうまい地ビールを!
松任市 CCZ・徳光P.A.
330ml3種・3本セット
単品バラ
CCZ・徳光パーキングエリア内売店。お車でのご旅行の際、石川県のお土産にぜひうまい地ビールを!
山中町 お酒倶楽部 くぼで 330ml3種・3本セット
単品バラ
山中温泉・ゆげ街道にある酒屋さん。
素敵な山中温泉街をゆっくり散策の際は、こだわりの酒屋さんでお土産にうまい地ビールを!

白山わくわくビールの飲める店

◎白山わくわくビールが飲める店
○もちろんわくわくブルワリーで召し上がっていただければよろしいのですが、ここでは「白山わくわくビール」を取り扱っている飲食店さんをご紹介いたします。
(敬称略)
地域
NAME(敬称略)
ビールの内容
comments
白山市 おはぎ屋
330ml
コシヒカリエール
白山ひめ神社表参道沿いにあるお店です。
おはぎソフトや十割そば、地酒・どぶろく・地元工芸品を取り扱っています。
参拝のときはぜひおはぎ屋さんで地ビールを!
川北町 オアシス
樽生
コシヒカリエール
川北温泉内にある飲食店さんです。湯あがりにどうぞ!
川北町 喜水苑
500ml
コシヒカリエール
川北町・橘にある地元で引っ張りだこの日本海活魚料理のお店です。ご宴会の際にはぜひご指名ください。
小松市 小松空港内レストラン
「エアポート」
 
樽生
コシヒカリエール
石川県の空の玄関口「小松空港」内にあるレストラン「エアポート」。
せっかくのご来県で、残念ながら当店まで足を運べなかったときは、ぜひ「エアポート」でうまい樽生の地ビールをぜひ!
小松市 八幡温泉病院
330ml瓶
3種
こちらの施設では抗酸化作用が最もあるアンバーエールが受けてます。
加賀市 お酒倶楽部くぼで 樽生
コシヒカリエール

330ml瓶
3種
加賀市山中温泉ゆげ街道にあるお酒屋さんです。
お店の中には地下セラーやわくわく地ビールが飲めるカウンターもあります。湯上りにはぜひ地ビールを!